Buổi 1: Khái niệm & cấu trúc chuỗi cung ứng

📘 Phần 1 — Tổng quan SCM

Mục tiêu: Xây nền tảng tư duy SCM chuẩn quốc tế

1. Mô hình chuỗi cung ứng end-to-end

Chuỗi cung ứng bao gồm toàn bộ dòng chảy từ nguyên vật liệu → sản xuất → phân phối → khách hàng cuối.

🏭
Supplier

→

⚙️
Manufacturer

→

📦
Distributor

→

🏪
Retailer

→

👤
Customer

🔄 Information & Cash Flow

Các thành phần chính

Thành phần	Vai trò
Plan	Hoạch định cung – cầu
Source	Quản trị nhà cung cấp
Make	Sản xuất & chế biến
Deliver	Phân phối & logistics
Return	Trả hàng & reverse logistics
Enable	Hạ tầng, công nghệ, nhân lực

2. Vai trò SCM trong chiến lược doanh nghiệp

💡 Tại sao SCM quan trọng?

• Chiếm 60–70% chi phí của hầu hết doanh nghiệp sản xuất
• Quyết định tốc độ đưa sản phẩm ra thị trường
• Ảnh hưởng trực tiếp đến sự hài lòng khách hàng

SCM liên kết chiến lược

• Cost leadership → Tối ưu chi phí chuỗi cung ứng
• Differentiation → Tốc độ, chất lượng dịch vụ
• Focus → Chuỗi cung ứng linh hoạt cho thị trường ngách

3. SCOR Model Overview

SCOR (Supply Chain Operations Reference) là mô hình tham chiếu chuẩn quốc tế do APICS phát triển.

6 quy trình cốt lõi

1. Plan – Cân bằng cung cầu
2. Source – Thu mua nguyên liệu
3. Make – Sản xuất
4. Deliver – Giao hàng
5. Return – Trả hàng
6. Enable – Hỗ trợ vận hành

4 cấp độ SCOR

Cấp	Mô tả	Ví dụ
Level 1	Quy trình cốt lõi	Plan, Source, Make, Deliver
Level 2	Cấu hình	Make-to-Stock, Make-to-Order
Level 3	Hoạt động chi tiết	Nhận PO, kiểm tra chất lượng
Level 4	Triển khai cụ thể	SOP riêng doanh nghiệp

4. Mapping chuỗi cung ứng thực tế

Các bước mapping

1. Xác định khách hàng cuối và nhu cầu
2. Vẽ dòng chảy vật tư (material flow)
3. Vẽ dòng chảy thông tin (information flow)
4. Vẽ dòng chảy tài chính (cash flow)
5. Xác định điểm nghẽn và rủi ro

📝 Bài tập

✍️ Bài tập thực hành

Vẽ bản đồ chuỗi cung ứng công ty bạn:

1. Liệt kê top 5 nhà cung cấp chính
2. Mô tả quy trình sản xuất / dịch vụ
3. Vẽ mạng lưới phân phối
4. Xác định dòng chảy thông tin
5. Đánh dấu các điểm nghẽn (bottleneck)

📚 Tài liệu tham khảo

• APICS SCOR Model Documentation
• Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation — Chopra & Meindl
• The Goal — Eliyahu M. Goldratt